4種模式 實現循環經濟—牛糞處理的方法
4種模式 實現循環經濟—牛糞處理的方法
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肉牛規模養殖后，牛糞處理是個難題，弄不好就造成污染，如何有效避免、并實現資源再利用呢？建議實施4種模式。
一是“牛－蘑菇－蚯蚓－雞－豬－魚”循環模式。這種模式利用農作物秸稈喂牛，牛糞發酵做基料種植蘑菇，采收蘑菇后的基料再養殖蚯蚓，蚯蚓喂雞，雞糞經過發酵后再喂豬，豬糞經過發酵后再喂魚，魚塘里的塘泥作種植業的肥料。
二是“家畜－沼氣－食用菌－蚯蚓－雞－豬－魚”循環模式。秸稈經處理后喂養家畜，家畜糞便用于生產沼氣或培養食用菌，食用菌下腳料養蚯蚓，蚯蚓喂雞，雞糞發酵后喂豬，沼渣和豬糞養魚或作肥料。
三是“家畜－蠅蛆－雞－豬－魚”循環模式。家畜糞便養殖蠅蟲，蠅蟲喂雞，雞糞再處理后喂豬，豬糞經發酵后喂魚，塘泥作肥料。
四是“家畜－沼氣－植物”循環模式。秸稈搭配精料喂家畜，家畜糞便通過厭氧發酵生產沼氣，解決農村生活用能源，發酵后剩余的沼渣和沼液作蔬菜、糧食、果樹等植物的肥料。
“內外夾攻” 應對熱應激
肉牛屬于恒溫動物，耐寒不耐熱，飼養比較適宜的溫度大約在10－25℃。而重慶是典型的亞熱帶季風氣候，夏季濕熱、高溫，很容易使牛產生熱應激反應。一旦出現這種情況，采食量和日增重都會急劇下降，并直接影響肉牛的免疫功能。
應對熱應激，可以從牛舍建設上做文章。對于散戶而言，牛舍可以修成鐘樓式的，空間盡量加高，使熱空氣向上流，并通過百葉窗排出；對有一定實力的公司，則可以投資安裝人工智能系統，通過電腦，自動調節牛舍溫度，減少熱應激反應。
如果肉牛出現了熱應激反應，可以選用開胃健脾、清熱消暑功能的中草藥山楂、陳皮、檳榔、黃芩、大曲等配置成飼料添加劑，減輕熱應激的不良影響，提高生產性能。
建設好粗飼料基地
牛不同于豬和雞，它以粗飼料為主，精飼料為輔。從全國范圍來說，草地資源退化、質量變差是一個普遍現象。河北奶牛產奶量已是全國翹楚，卻仍然只能達到美國平均水平的一半左右，關鍵原因就是粗飼料質量太差。所以，重慶要發展肉牛產業，首先應該抓好粗飼料基地建設。
肉牛每天至少要吃20公斤的全株青貯玉米和4公斤的優質牧草，才能獲得正常生長所需的能量。這不是山坡上的野草能夠提供的。因此，要種粗飼料，而且要選優良品種，才能解決規模養殖的飼料問題。
選擇草種的重要依據是看其粗蛋白含量。目前，國內已經引種，并且比較適合在重慶這樣的南方地區種植的草種有黑麥草、牛鞭草等。 此外，如果現階段資金存在難題，那么建議政府和有關企業不要一味擴大規模，而要把有限的資金用到“刀口”上，也就是種植牧草上。
雜交改良 優化畜種結構
老百姓的養殖習慣決定了重慶畜種結構不太合理，母豬存欄量、出欄量與能繁母牛的數量懸殊較大，應進行調整、優化。
首先要優化本地品種，特別是搞好本地品種繁殖群；其次，引進外來優良品種，進行雜交改良。這是因為，重慶本地品種力氣小、產肉少；而雜交牛生長快、個頭大，作為耕牛來說力氣足夠，作為肉牛來說產肉量會顯著提升。加工企業有了這樣的牛源，產品附加值也會提高。 另外，各級政府應加大對養殖戶的投入和補助，并加大科技支持力度，這對促進畜種改良、種植業發展甚至土壤質量的提高都有很重要的意義。
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